قال أشرف غراب، الخبير الاقتصادي، نائب رئيس الاتحاد العربي للتنمية الاجتماعية بمنظومة العمل العربي بجامعة الدول العربية لشؤون التنمية الاقتصادية والتخطيط، أن أسباب الارتفاع في الدواجن والبيض ترجع إلى العرض والطلب، مضيفا أن أسعار البيض العام الماضي تسببت في خسائر المنتجين، وهو من أهم الأسباب التي رفعت أسعار البيض في الأسواق هذا العام حيث تخطى الإنتاج العام الماضي 13 مليار بيضة، ما أدى لإنخفاض الأسعار في الأسواق بشكل كبير في ظل ارتفاع تكلفة الصناعة وهو ما جعل كثير من صغار المنظومة تتكبد خسائر كبيرة لتخرج من منظومة إنتاج البيض .
أضاف غراب، أن كرتونة البيض كانت تباع بأقل من التكلفة ما تسبب في خسائر كبيرة لصغار المربين لأن عدد كبير من أصحاب المزارع قام ببيع الدواجن المنتجة للبيض، موضحا أن طبق البيض كان سعره جملة بالمزرعة 24 جنيها في أغسطس الماضي رغم أن تكلفته 34 جنيها، مشيرا إلى أن ارتفاع أسعار البيض أو الدواجن يرجع أيضا إلى زيادة أسعار العلف التي تتراوح ما بين 8500 و8700 جنيه للطن، بجانب ارتفاع أسعار مستلزمات صناعة الدواجن التي نستورد أغلبها، وارتفاع أسعار الأمصال والأدوية، إضافة إلى ارتفاع تكلفة النقل وكثرة الحلقات الوسيطة التي تعتبر من أهم الأسباب .
أوضع غراب، أن انخفاض أسعار الدواجن في الفترات السابقة أدى لعزوف بعض المربين عن تربية الدواجن مع توقع بعضهم بانخفاض أسعارها على عكس ما حدث بالسوق بزياده الطلب نتيجة عودة موسم السياحة بقوة هذا العام ما جعل الفنادق تسحب كميات كبيرة من الدواجن وهو ما أثر على المعروض في الأسواق، موضحا أن مصر شهدت زيادة في أعداد السائحين في الآونة الأخيرة بعد أن رفعت روسيا الحظر المفروض على الطيران مع مصر، ورفعت بريطانيا مصر من القائمة الحمراء للدول التي تتطلب إجراءات مشددة عند السفر لها بسبب كورونا.
تابع غراب، أن زيادة الإقبال على الدواجن كان بسبب ارتفاع أسعار اللحوم الحمراء نتيجة حظر استيراد اللحوم من الهند بعد ظهور فيروس نيباه بها واقتصر الاستيراد على دولة البرازيل للمواشي صغيرة السن بعمر أقل من 4 سنوات بعد ظهور مرض جنون البقر بها الذي يصيب كبيرة السن، وهذا أدى إلى زيادة الطلب على الدواجن وزيادة أسعار اللحوم حيث ارتفع سعر كيلو لحم الجاموسي الحي القائم من 45 جنيها إلى 55 جنيها خلال أيام قليلة وارتفع سعر البقري الحي القائم من 55 جنيها إلى 65 جنيها حاليا .
ولفت غراب، أنه في سبتمبر 2019 تم إصدار حزمة من القرارات والإجراءات لحماية الصناعة الوطنية من الدواجن، حيث أصدرت لجنة مكونة من وزارات الزراعة والتموين والداخلية، والاتحاد العام لمنتجي الدواجن وجهاز الخدمة الوطنية والجهات الرقابية، ضمنها حظر استيراد الدواجن وأجزائها من الخارج،مما أدى إلى الاعتماد على السوق المحلي وزيادة الطلب وعدم اللجوء للاستيراد حتى لا نضر الصناعة الوطنية .
